Corumbela celebra este domingo la V edición del Día del Pan Cateto como homenaje a la elaboración artesanal que mantienen las familias

El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, Jorge Martín; la teniente alcalde de Corumbela, Natividad Córdoba; el concejal de Turismo y Fiestas, Alexis Sánchez y Antonio Fernández, vecinos del municipio, han presentado esta mañana la quinta edición del Día del Pan Cateto que tendrá lugar este domingo 7 de junio en Corumbela.

 

“Se trata de una de las fiestas gastronómicas de la Axarquía más jóvenes pero con gran sabor a tradición. Es un día en el que se hace comunidad, se disfruta del recuerdo de aquellos hornos que había por las calles y compartían todos los vecinos, y también se rinde homenaje a ese trabajo artesanal que no debe perderse”, ha resaltado Martín quien también ha destacado “la transmisión de conocimiento entre generaciones que se hace durante la fiesta ya que durante el día las mujeres del pueblo enseñan a los visitantes, y a los más jóvenes, cómo se elabora este pan artesanal tan rico y saludable”.

 

“Así, que no me queda más que volver a invitar a todos los malagueños, malagueñas, axárquicos y axárquicas, que vengan a disfrutar de esta fiesta, a degustar estos ricos panes amasados de forma laboriosa y cocidos en hornos caseros y de una de las mejores vistas de la Axarquía”, ha expresado el presidente de la institución comarcal.

 

En muchos de los hogares de Corumbela todavía existe el horno de leña donde las mujeres cocían el pan. Aquellas que no lo tenían, lo elaboraban en los distintos hornos que había en las calles. Para no coincidir, hacían listas de turnos y compartían la levadura. Las vecinas aseguran que el pasan que amasan, soban y dan forma, pueden durar hasta una semana.

 

Córdoba ha explicado que las actividades comenzarán a la una de la tarde “con una demostración de elaboración de pan amasado en horno de leña de construcción reciente con un Programa de Obras PFEA 2024 para promocionar el empleo estable en nuestras zonas rurales, donde se repartirá una muestra de este preciado pan cateto a todos los visitantes”. El Ayuntamiento regalará 300 unidades que saldrán de los hornos de leña, también se podrán degustar en el pueblo con aceite de oliva virgen extra. De hecho, como ha comentado la teniente alcalde de Sayalonga, “Corumbela es de los pocos lugares donde se mantiene la tradición de hacer pan, de hecho, venden muchísimo en diferentes pueblos de la Axarquía”.

 

La pregonera de este año será la vecina de Corumbela, Ana Isabel Lopera Abolafio, a quien se le entregará un reconocimiento “por continuar defendiendo y dando a conocer el pan cateto de nuestro pueblo”. También lo recibirán Maite Córdoba Lopera “en agradecimiento por haber realizado la foto sobre el pan cateto de Corumbela que ha sido el cartel anunciador”; y a Eva María Cantero Medina “por continuar elaborando de manera artesanal el pan cateto de Corumbela manteniendo viva esta tradición tan característica de nuestro pueblo”.

 

Los visitantes también podrán comprar productos autóctonos y artesanías en el mercadillo que se va a instalar en las calles de Corumbela. Las actuaciones musicales correrán a cargo del Coro La Blanca Paloma de Corumbela, el Coro Romeros del Rosario de Canillas de Albaida y Miguel Botana. Por la tarde, subirán al escenario el Grupo de Baile Amanecer de Sayalonga y Corumbela, volverá Miguel Botana y alrededor de la siete de la tarde actuará Aire Flamenco.

 

Los pequeños podrán disfrutar de un colchón hinchable gratuito y de un photocall con panes gigantes. La paella popular tendrá un euro de coste a favor de la Junta de Festejos.

 

Durante el día habrá un servicio de minibús gratuito a disposición de los visitantes con salidas desde la parada de autobús hacia La Era, donde se celebra la fiesta desde las once de la mañana a las dos de la tarde.